因为小米不需要提炼，保留了大量的维生素和无机盐。小米中的维生素B1是大米的数倍，小米中的无机盐含量也高于大米。小米除了含有丰富的铁以外，还有蛋白质、维生素B复合钙钾纤维等。因为小米本质上是碱性的，所以烹饪时不需要加太多的盐或者干脆不加盐烹饪。小米的淀粉含量约为70%，是一种能量食品。和其他谷物一样，小米中的钙、维生素A、维生素D、维生素C、维生素B12含量都很低。
5、常喝 小米粥有什么好处?能养生吗?小米也是日常生活中常见的主食。如果参照我们常吃的白米，从营养学的角度来说，小米的营养价值要高很多，而且碳水化合物含量比白米低，膳食纤维蛋白含量更高，可能对高血糖、糖尿病患者更好。小米能为我们提供多种丰富的矿物质，如丰富的钾、镁、钙、磷100g 小米能提供41mg钙、5.1mg铁、229mg磷、284mg钾，比普通大米高出24倍。
6、 小米对女人有什么好处?小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高。每100g 小米含蛋白质脂肪9.7g，3.5g，不低于大米和小麦。一般谷物中不含胡萝卜素，但小米的含量为每100g 0.12mg，维生素B1的含量居所有谷物之首。小米含糖量也很高，每百克含糖量72.8克，热量输出远高于大米。所以，小米是女性最理想的滋补品。中国北方很多女性在生完孩子后，用小米加红糖的传统来调理身体。
因为小米同样重量的铁含量是大米的2倍，维生素B1是大米的1.53.5倍，维生素B2是1倍，而现在被称为第七营养素的纤维素是大米的27倍。因其含铁量高，产后滋阴补血作用大，可使产妇虚寒体质得以调理，帮助其恢复体力。各种帮助消化和增加胃动力的药物在电视广告中很受欢迎。其实有一种健胃食品是最绿色的，副作用最小的，那就是小米。
7、 小米有什么好处和坏处小米营养丰富，能为身体补充营养，具有良好的保健功能。食用的好处小米:能开脾胃补虚，保护胃黏膜，缓解胃酸过多和胃痛，健脾胃，加速体内新陈代谢，促进消化，加速体内有毒废物的排出，有排毒通便的作用。可改善肤色，美白肌肤，减少皱纹，护肤小米扩张血管，保护血管，预防心脑血管疾病。经常食用小米可以提高人体免疫力，增强抗病能力。
8、女人吃 小米的好处吃 小米竟有这些好处1可以调理身体！很多生过孩子的妈妈都会喝小米粥或者吃小米红糖来恢复和促进身体健康。小米粥营养丰富，有替代人参汤的美誉。小米含有大量的铁元素，所以经常食用还能起到很好的补血作用，这对产后女性来说非常重要。不仅如此，还含有大量蛋白质维生素B复合钙钾纤维等丰富的营养物质，对人体健康十分有益。2定期喝小米粥减肥！小米粥是一种富含蛋白质的食物。多喝小米粥可以除湿，调节身体内分泌平衡。
小米粥中的物质可以调解肠胃的消化能力，提高人体分泌脂肪的能力。减少体内氧化脂肪后可以让身材更苗条，喝小米粥也不会反弹，所以坚持喝小米粥有减肥的效果，女性很喜欢。毕竟女人总想让自己的身材变得更好！3常喝小米粥可以开胃！在工作的压力下，很多人的肠胃不适已经成为一个普遍的问题，每当他们吃饭的时候，他们都没有胃口。这是很正常的，而帮助消化和增加胃动力是小米粥的功能，小米粥是一种很温和的食物。肠胃不好，没有食欲的时候，吃一点小米粥可以暖胃，增加食欲。
